Come si spegne il fuoco su una persona?

Mi è capitato più di una volta, durante i corsi di addestramento antincendio, che mi chiedessero come si sarebbe dovuto intervenire su una persona che andava a fuoco. La possibilità è remota ma, se succede, esistono delle procedure ben precise che ci consentono di evitare l'uso degli estintori che, ricordo, non sono stati ideati per…